日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

一般講演

脂質調節,コレステロール調節

[3Dp] 脂質調節,コレステロール調節

2019年8月31日(土) 14:00 〜 16:30 D会場 (本館4階 456講義室)

座長:長田 恭一(明治大学)、清水 純(城西大学)、佐藤 眞治(新潟薬科大学)

3Dp01~3Dp04:長田 恭一
3Dp05~3Dp07:清水 純
3Dp08~3Dp10:佐藤 眞治

15:00 〜 15:15

[3Dp05] 野沢菜漬け由来Lactobacillus plantarum Shinshu N-07株の食事誘導肥満抑制作用

○渡辺 純1、Tingyu Yin1,2、Bayanjargal Sandagdorj1,2、Bowen Fang1、河原 岳志3、田中 沙智3 (1. 農研機構食品研究部門、2. 筑波大グローバル教育院、3. 信州大農)

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