講演情報

シンポジウム

[B5] シンポジウムB5：地域食品研究のエクセレンス

2019年8月30日(金) 09:00 〜 11:45 D会場 (本館4階 456講義室)

世話人:加藤一郎(富山県農林水産総合技術センター食品研究所)、等々力節子(農研機構食品研究部門)

10:55 〜 11:20

[5] 微生物の特性解明による静菌，殺菌技術の開発と普及

○重田有仁¹ (1. 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター)

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