講演情報

若手の会ポスター発表

[P] 若手の会ポスター発表コアタイム

2019年8月30日(金) 11:00 〜 15:00 若手の会　ポスター会場 (新館1階マリアラウンジ)

奇数番号：12:30～13:30/偶数番号：13:45～14:45

[P071] コハク酸モノグリセリドによる低脂肪乳の風味改善作用の解析

○高木虹太郎¹、松宮健太郎¹、松本浩治²、澤本武²、松村康生¹ (1. 京大院農、2. 理研ビタミン(株))

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