The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3I01-10] 衛生、殺菌、抗菌

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:30 AM Room I (I)

座長:中山 二郎(九州大学)、細谷 幸恵(（国研）農研機構 食品研究部門)、島村 裕子(静岡県立大学)

10:15 AM - 10:30 AM

[3Ia06] 状態空間モデルによる容器詰食品の熱伝達パラメータ推定

〇五味 雄一郎1, 川崎 幸正1 (1.公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会)