PDF ダウンロード スケジュール 21 いいね！ 7 コメント (2) 09:00 〜 17:00 [PC-66] 二段加熱による卵白ゲルの物性改変機構の解析とその応用 〇滝沢 陸1,2、小山 翔大2、辻井 良政2,3、半田 明弘2,4 (1.東京農大院応生・農化、2.東京農大・キユーピーエッグイノベーション、3.東京農大応生・農化、4.キユーピー(株))
