The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2Bp] フレーバー物質,色素

Thu. Aug 25, 2022 2:00 PM - 5:30 PM Room B (B)

Chair:Masakatsu Yanagimoto

2:00 PM - 2:15 PM

[2Bp-01] りんご10種の香気成分とラクトン香の要因研究

○佐藤 雪乃1、遠藤 普克1、安中 奈保子1、中川 隆哉1 (1. 塩野香料株式会社)