The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2Hp] 感性評価，官能評価

Thu. Aug 25, 2022 2:00 PM - 5:15 PM Room H (H)

座長:大槻　 崇(日本大学)、佐藤 吉朗(東京家政大学)、中村　 卓(明治大学)

4:00 PM - 4:15 PM

[2Hp-08] 食品の物性および風味刺激と生理心理応答の関連の探索

○大坪 千宏1、橋本 佳穂里2、崎山 加奈子2、大島 悟2、大岩 孝輔1、野澤 昭雄1 (1. 青山学院大学、2. 株式会社明治)