[3Fa] フードシステム，6次産業化，その他の食品

[3Fa-08] ブラジル産スペシャルティーコーヒーの風味特性に及ぼす栽培地域の影響

○宍戸 日向子¹、堀口 俊英^2,3、小暮 更紗²、谷岡 由梨^1,2、山内 淳¹、古庄 律^1,2 (1. 東農大・院・国際・食農、2. 東農大・院・共生、3. 堀口コーヒー研究所)