The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Hp] 水産物,畜産物,乳製品

Fri. Aug 26, 2022 2:00 PM - 5:30 PM Room H (H)

Chair:Ryosuke Koizumi, Ganeko Natsuki, sugawara tetuya

4:00 PM - 4:15 PM

[3Hp-08] アカガイのヘム鉄に対する加工処理の影響

○小林 奎太1、樋口 智之1 (1. 弘前大学)