日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

公開シンポジウム

[OSY1] 公開シンポジウム[HACCP制度化にどう備えるか?] 第1部:HACCP 導入の現状とそのための支援策について

2019年8月31日(土) 10:00 〜 12:00 P会場 (本館7階 755・756講義室)

世話人:稲津 康弘(農研機構食品研究部門)、太田 英明(中村学園大学)

11:05 〜 11:35

[3] HACCP制度化への対応と課題

○立石 亘1 (1. 株式会社食品化学新聞社)

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