日本獣医公衆衛生学会（北海道）

[公－2] 牛における冷蔵庫設定温度と冷蔵庫内枝肉モモ芯部温度との関連性

笹谷 優子¹, 足立 泰基¹, 泉田 真樹¹, 〇紙 未千花¹, 澤 尚樹¹, 山本 靖典¹ (1.八雲食肉衛検)