こめ油中のγ-オリザノール分子種解析のための簡便な分析法の開発

講演情報

3）Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods

一般口頭発表

Session 3-2

2024年9月3日(火) 09:30 〜 12:00 D会場 (4号館2F)

座長:田中誠也(東京海洋大学)：9:30 - 10:45 AM
座長:本田真己(名城大学)10:45 AM - 12:00 PM

11:30 〜 11:45

*澤田一恵¹、中上拓也¹、松木翠¹、伊藤隼哉²、小倉由資³、橋本博之¹、仲川清隆² (1. 築野食品工業株式会社、2. 東北大学、3. 東京大学)

キーワード：こめ油、γ-オリザノール、HPLC-UV

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