メレンゲ泡のショ糖添加による泡物性と界面/溶液構造に対する効果

14:30 〜 14:45

[OP27] メレンゲ泡のショ糖添加による泡物性と界面/溶液構造に対する効果

*川端庸平¹、関美夕¹、三木宏美²、武仲能子³、山田悟史²、高井実花¹、金田勇² (1. 酪農学園大学、2. 高エネルギー加速器研究機構、3. 産業技術総合研究所)

キーワード：メレンゲ泡、気液界面、中性子反射率計

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