09:45 〜 10:00
[OP40] 顕微赤外分光ならびにSAXS測定を用いたココアの乳化構造観察
キーワード：食品乳化物、SAXS、顕微赤外分光
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講演情報
2）Interface science, surfactant, detergent and cleaning
一般口頭発表
Session 2-5
2024年9月4日(水) 09:00 〜 10:00 C会場 (4号館2F)
座長:雜賀 あずさ(産業技術総合研究所)