Session 2-6

[OP43] (べヘン酸/エイコサン二酸)ポリグリセリルによる極性溶媒系ゲルおよびゲルエマルションの構造と物性

*荒牧 賢治¹、伊尻 日菜子¹、竹内 あかり¹、柴田 翔太²、花田 奈穂子²、斎田 利典²、大山 慶一² (1. 横浜国立大学、2. 日清オイリオグループ株式会社)

キーワード：ポリグリセリン脂肪酸エステル、ゲル、ゲルエマルション