シス型アスタキサンチンエステルの実用化に向けた取り組み

[PP06] シス型アスタキサンチンエステルの実用化に向けた取り組み

*本田真己¹、Ghosh Antara ¹、井上正宏²、中川　崇³、橋本秀樹⁴、西田康宏⁵ (1. 名城大学、2. 京都大学、3. 富山大学、4. 関西学院大学、5. 富士化学工業株式会社)

キーワード：カロテノイド、ヘマトコッカス藻、異性化

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