安定同位体ラベル化脂肪酸を用いた食品成分による脂肪燃焼促進作用の直接モニタリング法開発

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3）Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods

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Select Lectures 受賞講演

2024年9月4日(水) 09:00 〜 10:30 D会場 (4号館2F)

座長: 吉永和明(福島大学) 9:00 - 9:30
座長: 仲川清隆(東北大学) 9:30 - 10:00
座長: 清瀬千佳子(神奈川工科大学) 10:00 - 10:30

09:30 〜 10:00

*田中誠也¹、松井哲次郎¹、村田里帆¹、桐明絢²、吉永和明²、別府史章³、後藤直宏¹ (1. 東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科、2. 福島大学　大学院食農科学研究科、3. 北海道大学　大学院水産科学研究院)

キーワード：脂肪燃焼、β酸化、安定同位体

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