6：電気化学分析-1

[C1004] ワイン醸造管理のための亜硫酸オキシダーゼを用いる亜硫酸定量法の検討

○井上（安田） 久美¹、小林 桃華²、伊藤 隆広⁴、小澤 大志³、斉藤 史恵¹ (1. 山梨大学大学院総合研究部、2. 山梨大学生命環境学部、3. 山梨大学大学院医工農学総合教育部、4. 東北大学大学院医工学研究科)

キーワード：酵素センサ、亜硫酸、電気化学センサ、食品製造管理