光異性化した天然抗酸化剤カフェイン酸の酸化還元機構の研究

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(口頭講演)

一般講演（口頭発表）

Thu. Sep 12, 2024 9:00 AM - 10:00 AM C (2323)

座長:椎木弘(大阪公立大学)

9:00 AM - 9:15 AM

○北川維人¹、菅野宙依¹、松本健嗣²、辻野義雄²、堀田弘樹^1,2 (1. 神戸大院海事、2. 神戸大院イノベ)

Keywords:ポリフェノール、カフェイン酸、紫外線、光異性化、抗酸化活性

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