[C] 糖質関連酵素

[C-16] アラビノガラクタンプロテインに対する成人型ビフィズス菌の二糖遊離酵素の機能解析

〇佐々木 優紀¹、柳田 真言²、吉田 圭祐³、小田巻 俊孝³、清水（肖） 金忠³、北原 兼文²、藤田 清貴² (1. 鹿児島大学連合農学研究科、2. 鹿児島大・農、3. 森永乳業・基礎研)