[16p-Z21-1~15] 12.6 ナノバイオテクノロジー

[16p-Z21-14] 無電荷苦味物質に応答する味覚センサの開発

〇(M1)石田 岬¹、趙 澤譽¹、田原 祐助²、矢田部 塁¹、池崎 秀和³、都甲 潔^2,4 (1.九大シス情、2.九大五感応用デバイス研究開発センター、3.（株）インセント、4.九大高等研究院)

キーワード：味覚センサ、カフェイン