○曾根 輝雄¹ (1. 北海道大学大学院農学研究院，国際連携研究教育局)

○奥田 徹¹ (1. 山梨大学大学院総合研究部生命環境学域 生命農学系)

○佐々木 佳津子¹ (1. 農楽蔵　(㈱農楽))

○橋渡 携¹ (1. (地独)北海道立総合研究機構　産業技術研究本部　食品加工研究センター)