○二宮 和美¹、中村 華恵²、稲 成信²、阿部 竜典²、山口 勇将²、裏出 令子³、熊谷 仁¹、熊谷 日登美² (1. 共立女子大家政、2. 日大生資科、3. 京大複合研)

○中村 美緒¹、佐藤 秀幸¹、松原 翠¹、三宅 大輔¹ (1. 日本食品分析セ)

○Rahmania Halida¹、Kazue SAWADA^2,1、Shunji KATO¹、Hiroyuki HASHIMOTO²、Kiyotaka NAKAGAWA¹ (1. Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University、2. Tsuno Food Industrial Co., Ltd.)

○川村 出¹、金井 典子¹ (1. 横国大院理工)

○永井 寛嗣¹、向井 克之¹、柴田 徹¹、新蔵 聡¹、大西 敦¹ (1. (株)ダイセル)

○加藤 俊治^1,2、境野 眞善³、佐野 貴士³、仲川 清隆^1,3 (1. 東北大院農・J-オイルミルズ油脂イノベーション共同研、2. 東北大院農・機能分子解析学、3. (株)J-オイルミルズ技術戦略セ)

○劉 暁芳¹、王 碩¹、増井 栄太郎²、田母神 繁^1,3、陳 介余^1,3、張 菡^1,3 (1. 秋田県大院生物資源、2. 焼津水産化学工業(株)、3. 秋田県大生物資源)

○山本 彩葉¹、小川 剛伸¹、谷 史人¹ (1. 京大院農 )

○進藤 久美子¹、八戸 真弓¹ (1. 農研機構食品研究部門 )