○宮崎 絹子¹、髙岸 克行²、阪本 和広²、山田 友紀子²、神山 和夫³ (1. ハウス食品グループ本社(株)、2. 農林水産省、3. ハウス食品グループ本社(株)（現 内閣府食品安全委員会事務局））)

○河野 慎一¹、小澤 徹²、新村 昭憲³ (1. 道総研食加工、2. 道総研中央農試、3. 道総研上川農試)

○森 友樹¹、久代 孝一²、能見 祐理²、松本 均² (1. 新潟薬科大院、2. 新潟薬科大)

○平田 拓¹、土屋 陽一¹ (1. サッポロホールディングス株式会社)