○長野 一也¹、平井 はるな¹、前北 光¹、今川 直樹¹、木下 圭剛²、中尾 友洋^1,2、坂田 慎²、西野 雅之²、原田 和生¹、平田 收正¹、橘 敬祐¹、土井 健史¹、辻野 博文¹、東阪 和馬¹、堤 康央¹ (1. 大阪大、2. 三栄源エフ・エフ・アイ(株))

○今井 悠¹、田中 康平¹、金 賢珠¹、清水 純¹ (1. 城西大薬･医療栄養)

○東条 由花¹、紙谷 年昭¹、岡田 香¹、鈴木 利雄¹、山中 千恵美²、戸田 登志也³、青江 誠一郎² (1. フジッコ(株)、2. 大妻女子大、3. 武庫川女子大)

○佐藤 恵理¹、中野 敦博²、比良 徹³ (1. 道総研中央農試、2. 道総研食加研、3. 北大院農)

○渡辺 純¹、Tingyu Yin^1,2、Bayanjargal Sandagdorj^1,2、Bowen Fang¹、河原 岳志³、田中 沙智³ (1. 農研機構食品研究部門、2. 筑波大グローバル教育院、3. 信州大農)

○後藤 尚幸¹、青木 詩織²、小原 三奈²、越阪部 奈緒美¹、庄司 俊彦² (1. 芝浦工大、2. 農研機構食品研究部門)

○中川 沙織¹、太田（清水） 美穗¹、不破 史子¹、西脇 俊和²、相原 浩太郎²、佐藤 眞治¹ (1. 新潟薬大、2. 新潟県農総研食研セ)

○中堀 紘花¹、石川 航也²、一色 祐佳²、長田 恭一² (1. 明治大院、2. 明治大)

○石川 航也¹、加藤 慧士¹、中堀 紘花¹、石田 瑞穂¹、長田 恭一¹ (1. 明治大農・農化)

○尾方 みのり¹、石田 瑞穂¹、長田 恭一¹ (1. 明治大農・農化)