[3Ha] 農産物，乳製品

2019年8月31日(土) 11:00 〜 11:45 H会場 (新館4階 474講義室)

座長:谷本守正(山梨大学)

3Ha09～3Ha11：谷本守正

11:00 〜 11:15

[3Ha09] チーズ作成初期過程のナノ構造変化

○那須田祐子¹、大沼正人¹、栃原孝志²、金田勇²、柴田章吾²、原かおる¹ (1. 北大院工、2. 酪農学園大)

11:15 〜 11:30

○宮島桃¹、河原井紹博²、中村卓¹ (1. 明治大農・農化、2. 明治大院農・農化)

11:30 〜 11:45

○河原井紹博¹、市村武文²、中村卓³ (1. 明治大院農・農化、2. (株)明治、3. 明治大農・農化)