[2Bp] 食品分析

[2Bp02] 電子味覚システム、フラッシュGCを用いた日本酒の成分の予測

○下藤 悟^1,2、松井 元子²、村元 由佳利³、森山 洋憲¹、甫木 嘉朗¹、矢島 敏行⁴、吉田 浩一⁴、上東 治彦¹ (1. 高知県工技セ、2. 京府大院、3. 京府大、4. アルファ・モス・ジャパン(株))