スケジュール 16 17:45 〜 18:00 [2Bp12] 鶏卵の水溶性成分の卵黄、卵白における加熱評価 ○小倉 立己1,2、若山 正隆1、芦野 祐尋1,2、曽我 朋義1、冨田 勝1 (1. 慶応大先端生命研、2. 庄内産業振興セ) 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。 パスワード 認証
