日本食品科学工学会第66回大会

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一般講演

その他食品機能

[2Fp] その他食品機能

2019年8月30日(金) 15:00 〜 17:15 F会場 (本館4階 458講義室)

座長:松原 保仁(香川県産業技術センター)、安藤 恵(名古屋学芸大学)、白土 英樹(熊本県立大学)

2Fp01～2Fp03：松原 保仁
2Fp04～2Fp06：安藤 恵
2Fp07～2Fp09：白土 英樹

15:00 〜 15:15

[2Fp01] 咽頭・喉頭領域におけるカプサイシンとメントールの生理作用 ～のどごし感覚と嚥下～

○北川 純一1、Mohammad Zakir Hossain1、海野 俊平1、安藤 宏2 (1. 松本歯科大歯･口腔生理、2. 松本歯科大歯･生物)