4:00 PM - 4:15 PM
[2Gp05] ブレンダー・ミキサーを用いた小豆デンプン粒の破壊、 酵素糖化、甘味料無添加の餡状食品の作成に関する研究
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一般講演
豆，イモ
Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 5:30 PM G会場 (新館4階 473講義室)
座長:中澤 洋三(東京農業大学)、下山田 真(静岡県立大学)、山田 徳広(三重短期大学)
2Gp01～2Gp03：中澤 洋三
2Gp04～2Gp06：下山田 真
2Gp07～2Gp10：山田 徳広
4:00 PM - 4:15 PM
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