スケジュール 4 16:15 〜 16:30 [2Gp06] 北海道産在来豆の食品化学的特徴の解析 ―総デンプン含量,糖組成およびアミラーゼ活性について― ○中澤 洋三1、海野 つぐみ1、山﨑 雅夫1、佐藤 広顕1、南 和広1、相根 義昌1 (1. 東京農大生物産業・食香) 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。 パスワード 認証