講演情報

一般講演

野菜，果実

[2Hp] 野菜，果実

2019年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 H会場 (新館4階 474講義室)

座長:前多隼人(弘前大学)、安藤聡(農研機構食品研究部門)、武曽歩(中村学園大学)

2Hp01～2Hp04：前多隼人
2Hp05～2Hp08：安藤聡
2Hp09～2Hp12：武曽歩

16:45 〜 17:00

[2Hp08] 各種カルシウム剤のラ・フランス果肉への影響

○長俊広¹、野内義之¹、城祥子¹、菅原哲也² (1. 山形県工業技術セ食品醸造技術、2. 山形県工業技術セ庄内試験場)