スケジュール 12 17:15 〜 17:30 [2Jp10] 成鶏より調製した発酵調味料の物理化学的及び呈味特性に及ぼすホエイ添加の影響 ○舩津 保浩1、西岡 優菜1、前田 尚之1、栃原 孝志1、上野 敬司1、小野寺 秀一1、竹田 保之1 (1. 酪農大食と健康) 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。 パスワード 認証