赤ビートを使った健康機能性食品の開発（1） ベタレイン色素の加熱分解物とゲオスミンの定量

講演情報

一般講演

加工，製造技術

[2Lp] 加工，製造技術

2019年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 L会場 (本館6階 651講義室)

座長:高橋あずさ(新潟県立大学)、石黒浩二(農研機構北海道農業研究センター)、大谷克城(酪農学園大学)

2Lp01～2Lp04：高橋あずさ
2Lp05～2Lp08：石黒浩二
2Lp09～2Lp12：大谷克城

17:30 〜 17:45

○樋口央紀³、知地英征^1,2、佐々木将人³、高橋あずさ⁴、松川典子⁵、信平強^2,6、森田祐二² (1. 北大院農、2. (株)札幌アンチエイジングラボラトリー、3. (株)機能性植物研、4. 新潟県大、5. 札幌保健医療大、6. シャインツリー)

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