日本食品科学工学会第66回大会

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一般講演

衛生，殺菌，抗菌

[2Mp] 衛生，殺菌，抗菌

2019年8月30日(金) 15:00 〜 17:30 M会場 (本館7階 751講義室)

座長:宮本 敬久(九州大学)、山木 将悟(北海道大学)、稲津 康弘(農研機構食品研究部門)

2Mp01～2Mp04：宮本 敬久
2Mp05～2Mp07：山木 将悟
2Mp08～2Mp10：稲津 康弘

17:15 〜 17:30

[2Mp10] Listeria monocytogenesのフィラメント形成に及ぼす有機酸の影響

○髙野 恭平1、山木 将悟1、川合 祐史1、山崎 浩司1 (1. 北大院水産)