The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

フレーバー物質，色素

[3Aa] フレーバー物質，色素

Sat. Aug 31, 2019 9:00 AM - 11:30 AM A会場 (本館3階 352講義室)

座長:森山 洋憲(高知県工業技術センター)、井倉 則之( 九州大学)、榎本 俊樹(石川県立大学)

3Aa01～3Aa03：森山 洋憲
3Aa04～3Aa06：井倉 則之
3Aa07～3Aa10：榎本 俊樹

10:45 AM - 11:00 AM

[3Aa08] アントシアニン着色飲料の褪色防止素材の検討

○大城 沙織1、箕川 剛1、石橋 諒1、阪谷 圭佑1、浜崎 孝治1、西野 雅之1、松井 利郎2 (1. 三栄源エフ・エフ・アイ(株)、2. 九州大院農)

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