[3Ap] フレーバー物質，色素

[3Ap06] 紅茶クリームダウンにおける緩慢冷却の作用機序の分子化学的解析

○前迫 一輝¹、中川 侑美²、堀 友紀²、辻 愛^2,3、小林 麻貴²、石井 剛志^1,2 (1. 神戸学院大院、2. 神戸学院大、3. 奈良女子大)