2:15 PM - 2:30 PM
[3Bp02] レトルト処理による鰹だし中のイノシン酸分解挙動と風味変化
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一般講演
食品分析
Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 4:45 PM B会場 (本館3階 353講義室)
座長:山口 昭弘(酪農学園大学)、金内 誠(宮城大学)、白岩 雅和(茨城大学)
3Bp01～3Bp04：山口 昭弘
3Bp05～3Bp08：金内 誠
3Bp09～3Bp11：白岩 雅和
2:15 PM - 2:30 PM
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