日本食品科学工学会第66回大会

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一般講演

生理活性物質

[3Ca] 生理活性物質

2019年8月31日(土) 09:00 〜 10:45 C会場 (本館3階 354講義室)

座長:岩井 邦久(弘前大学)、島村 智子(高知大学)

3Ca01～3Ca03：岩井 邦久
3Ca04～3Ca07：島村 智子

10:30 〜 10:45

[3Ca07] ケルセチン含有タマネギ外皮エキスの抗血小板作用

○塩谷 茂信1、坂野 太研1、仲西 宏樹1、佐藤 謙一郎1、柳内 延也1 (1. 東海物産(株))