試作クッキーの「ほろほろ食感」の見える化

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一般講演

感性評価，官能評価

Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 3:45 PM C会場 (本館3階 354講義室)

座長:細川雅史(北海道大学)、中村賀香(旭川産業創造プラザ)

3Cp01～3Cp03：細川雅史
3Cp04～3Cp07：中村賀香

3:00 PM - 3:15 PM

○山田彩乃¹、森田珠百¹、片岡明日香²、中村卓¹ (1. 明治大農・農化、2. 明治大院農・農化)

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