阿保 真心¹、○伊藤 光史¹ (1. 福井県大海洋生物資源)

○柳本 正勝¹ (1. 食品と味研究所)

○金田 弘挙¹、松下 香¹、羽田 楓華¹、平川 絢音¹、川﨑 麻智¹、今重 将¹、南 育子²、石川 洋哉² (1. 九州産業大生命科学、2. 福岡女子大国際文理)

○西 慶一郎¹、柴田 暁秀¹、長畑 雄也²、木村 功²、井上 賀美²、東森 充¹ (1. 大阪大、2. (株)J-オイルミルズ)

○山田 彩乃¹、森田 珠百¹、片岡 明日香²、中村 卓¹ (1. 明治大農・農化、2. 明治大院農・農化)

○清水 里奈¹、長畑 雄也¹、木村 功¹、堀田 真理子¹、井上 賀美¹、柴田 暁秀²、東森 充² (1.(株)J-オイルミルズ、2. 大阪大)

○藤原 聡¹、中村 明朗¹、前田 知子¹、黒林 淑子¹ (1. 長谷川香料（株）)