The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

感性評価，官能評価

[3Cp] 感性評価，官能評価

Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 3:45 PM C会場 (本館3階 354講義室)

座長:細川 雅史(北海道大学)、中村 賀香(旭川産業創造プラザ)

3Cp01～3Cp03：細川 雅史
3Cp04～3Cp07：中村 賀香

3:30 PM - 3:45 PM

[3Cp07] 本物感を付与する香りの評価方法の開発～嚥下に関与する筋群の筋活動データを用いた検討～

○藤原 聡1、中村 明朗1、前田 知子1、黒林 淑子1 (1. 長谷川香料（株）)

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