The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

感性評価，官能評価

[3Cp] 感性評価，官能評価

Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 3:45 PM C会場 (本館3階 354講義室)

座長:細川 雅史(北海道大学)、中村 賀香(旭川産業創造プラザ)

3Cp01～3Cp03：細川 雅史
3Cp04～3Cp07：中村 賀香

3:15 PM - 3:30 PM

[3Cp06] ドーナツの口どけ食感の経時評価

○清水 里奈1、長畑 雄也1、木村 功1、堀田 真理子1、井上 賀美1、柴田 暁秀2、東森 充2 (1.(株)J-オイルミルズ、2. 大阪大)

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