講演情報

一般講演

食品分析

[3Cp] 食品分析

2019年8月31日(土) 15:45 〜 16:45 C会場 (本館3階 354講義室)

座長:高橋徹(東洋食品研究所)

3Cp08～3Cp11：高橋徹

16:15 〜 16:30

[3Cp10] 牛肉の加熱方法の違いによる生成香気の比較とおいしさへの影響について

○西川卓¹、黒須利一¹、藤原綾香¹、髙橋拓児²、竹内はる香³、押尾由起子³、佐野恵右¹ (1. 曽田香料(株)、2. (株)木乃婦、3. 日本放送協会)

抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。