日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

一般講演

認知機能

[3Da] 認知機能

2019年8月31日(土) 10:00 〜 11:00 D会場 (本館4階 456講義室)

座長:吉川 修司(北海道総合研究機構食品加工研究センター)

3Da05~3Da08:吉川 修司

10:30 〜 10:45

[3Da07] リンゴ由来プロシアニジンの摂取が老化モデルマウスの認知機能に及ぼす影響

○徳里 望1、阪上 浩1、黒田 雅士1、堤 理恵1、庄司 俊彦3、升本 早枝子1,2 (1. 徳島大院代謝栄養、2. 福島大食農、3. 農研機構食品研究部門)