日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

一般講演

抗酸化

[3Ep] 抗酸化

2019年8月31日(土) 14:00 〜 16:30 E会場 (本館4階 457講義室)

座長:本田 沙理(静岡県立大学)、中澤 洋介(慶應義塾大学)、西 隆司(天使大学)

3Ep01~3Ep04:本田 沙理
3Ep05~3Ep07:中澤 洋介
3Ep08~3Ep10:西 隆司

14:15 〜 14:30

[3Ep02] フェルラ酸-4-O-グルクロニドのアミロイドβ誘導性神経細胞死抑制作用

○外山 華恵1、原 崇2、中村 澄子3、池内 健4、城 斗志夫2、西澤 正豊4、山崎 彬5、小林 篤5、大坪 研一3 (1. 新潟大院自然科学、2. 新潟大農、3. 新潟薬大応用生命、4. 新潟大脳研、5. 越後製菓(株))