スケジュール 17 14:00 〜 14:15 [3Gp01] グルテンを含まない小麦澱粉を原料とした製パンにおける澱粉の特性解明 ○大石 恭子1、池田 達哉2、稲垣 一弥3、細川 敬三1 (1. 兵庫大、2. 農研機構西日本農業研究セ、3. 千葉製粉(株)) 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。 パスワード 認証
