[3Gp] 穀物

[3Gp05] 各種グルテン混合による、加熱ゲル物性の相乗効果と構造の相関

○射場 彩栄¹、小島 詩歩¹、武田 祐実¹、中村 卓¹ (1. 明治大農・農化)