The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

野菜，果実

[3Gp] 野菜，果実

Sat. Aug 31, 2019 3:30 PM - 5:00 PM G会場 (新館4階 473講義室)

座長:小林 りか(日本大学)、小宮山 誠一(北海道立総合研究機構中央農業試験場)

3Gp07～3Gp09：小林 りか
3Gp10～3Gp12：小宮山 誠一

3:45 PM - 4:00 PM

[3Gp08] クリの貯蔵・加工に関する研究－果肉の質感に影響を受けない香気成分抽出法の検討－

○水谷 恵梨1、今泉 茂巳1、加島 隆洋1、磯村 秀昭2 (1. 岐阜食品科学研　、2. 中山間農業研中津川支所)

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