スケジュール 14 14:30 〜 14:45 [3Hp03] ショ糖脂肪酸エステルの添加が牛乳および豆乳の泡沫特性に与える影響 ○松平 伊代1、佐藤 愛1、松宮 健太郎1、松村 康生1 (1. 京大院農) 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。 パスワード 認証